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杏鮑菇生育條件


1.營養:杏鮑菇是一種分解木質素、纖維素能力較強的食用菌,需要有較豐盛的營養,特別是氮源充分,菌絲生長茂盛,產量更高。人工栽培的主料,在棉子殼、木屑、甘蔗渣、麥稈等基質上生長很好。代料栽培加輔助材料,如米糠、麩皮、玉米粉、棉子餅粉、碳酸鈣、糖等,可增進菌絲生長蔓延,增長菇蕾發生量。

2.水分:杏鮑菇比較耐旱,但含水量適宜更有利于生長發育,提高產量。菌絲生長階段,培養料適宜含水量為60%—65%,但因為在栽培時不宜在菇體上噴水,菇體所需的水分主要起源于培養料,所以調配培養料含水量時可恰當提高至65%—70%?諝庀鄬穸,菌絲體生長階段60%左右即可,而現原基后子實體分化階段以90—95%為宜,子實體生長階段可恰當調低到85—90%。

3.溫度:溫度是決定杏鮑菇栽培成敗及產量高低的關鍵。菌絲體生長的溫度領域是22—27℃,最適溫度是25℃左右,高于30℃,菌絲生長不良。杏鮑菇是恒溫鞏固性菇類,溫差過大,不利原基的發生,出菇溫度領域為10—18℃,最適溫度12—16℃,低于8℃不會現原基,高于20℃以上容易涌現畸形菇,還會發生病害,引起死菇、爛菇。子實體生長溫度為10—21℃,最適溫度為10—18℃。對溫度的節制,因菌株不同而異,在引種時要特別留意懂得菌株的特點。

4.空氣:菌絲體生長階段需氧量相對較少,低濃度的CO對菌絲生長還有刺激作用,隨著菌絲的生長,袋(瓶)中的CO2濃度由正?諝庵泻康0.03%漸升到2%以上,菌絲仍能很好生長,F原基期則需要充分的氧氣,CO2濃度應下降到0.5%左右。否則原基不分化而膨大成球狀。菇體生長發育期需要空氣新鮮,CO2濃度以小于0.4%為宜。

5.光照:菌絲體生長階段不需要光線,在黑暗的環境下會加快菌絲生長,F原基和子實體的生長發育期則需要一定的散射光,適宜的光照強度為500—1000Lx。

6.酸堿度:菌絲體生長的pH值領域為4—8,最適pH為6.5—7.5。出菇階段的最適pH值為5.5—6.5。
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